David Croix rejoint le domaine Roulot (Meursault)

David Croix secondera Jean-Marc et Michèle Roulot à Meursault. LG
David Croix secondera Jean-Marc et Michèle Roulot à Meursault. LG

En partance de la maison Camille Giroud (Beaune), comme annoncé le 30 juillet dernier, David Croix rejoindra le domaine Roulot, une des références de Meursault. Il prendra ses fonctions début 2017. « Je suis très heureux, c’est une nouvelle étape pour moi après quinze ans chez Camille Giroud. L’occasion d’échanger et de partager avec des personnes d’expérience  », se réjouit David Croix. Il travaillera donc avec Jean-Marc Roulot et sa sœur Michèle qui ont hissé le domaine familial parmi les grands noms de la Côte de Beaune et plus généralement de la Bourgogne.
Le domaine Roulot, une quinzaine d’hectares, a développé ces dernières années un négoce. Il produit également des eaux-de-vie et des liqueurs. Jean-Marc Roulot, passionné de cinéma et de théâtre, mène en parallèle une carrière d’acteur. David Croix sera donc amené à participer à la bonne marche et au développement des différentes activités du domaine.

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