Le domaine Cheveau s’agrandit de 4 hectares

Nicolas, Aurélie et Julien Cheveau. Domaine Cheveau (Solutré-Pouilly). DR
Nicolas, Aurélie et Julien Cheveau. Domaine Cheveau (Solutré-Pouilly). DR

On l'a découvert pour sa belle gamme de pouilly-fuissé, il y a quelques millésimes. Il faudra aussi le suivre pour ses saint-amour. Le domaine Cheveau (Solutré-Pouilly) a repris l’exploitation de 4 hectares de vignes dont 3 dans le cru le plus septentrional du Beaujolais.
Nicolas, Aurélie et Julien poursuivent donc leur diversification vers les rouges (ils étaient déjà exploitants à Saint-Amour). Les vignes reprises étaient jusqu'alors exploitées par l’oncle de Nicolas Cheveau.
Intervenue avec le millésime 2015, cette extension va donner naissance à deux nouvelles cuvées de saint-amour au domaine : « La Villa Violette – 1685 » et « Les Grandes Vignes ». Les autres parcelles sont situées en appellations bourgogne et beaujolais. Le domaine Cheveau compte aujourd’hui 20 hectares.

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