Le Domaine des Croix s’agrandit

Beaune premier cru du domaine des Croix.
Beaune premier cru du domaine des Croix.

Le Domaine des Croix (Beaune) vient de reprendre l’exploitation de vignes en Beaune premier cru rouge Les Tuvilains. Une parcelle de 36 ares acquise par des investisseurs parisiens. Ces derniers en ont confié l’exploitation au domaine beaunois né en 2005 sous la conduite de l’œnologue David Croix. "J’ai une ambition : mettre en valeur les différents terroirs de Beaune. C’est une appellation qui a un grand potentiel", assurait David Croix à ces débuts. Ce nouveau climat s’ajoute aux Cents-Vignes, Bressandes, Pertuisots (mais aussi aux grands crus de la colline de Corton) qu’exploitent déjà le domaine. L’occasion pour David Croix d’exercer son talent sur un nouveau terroir de son appellation d’élection. 

Écrire commentaire

Commentaires: 0