Chambolle-Musigny : un monde de finesse

Les vins de Chambolle incarnent le mieux la grâce et la distinction des grands rouges de la Côte de Nuits. Des arômes de mûre et de violette au nez et une sensation de satin en bouche.

L'église de Chambolle-Musigny accroché à son coteau pentu. BIVB / Armellephotographe.com
L'église de Chambolle-Musigny accroché à son coteau pentu. BIVB / Armellephotographe.com

Chambolle avec deux "l" comme dentelle...
Peu d'appellations ont une identité et une homogénéité aussi forte dans l'expression de leurs caractéristiques gustatives. On dit aussi que ce sont des vins féminins, élégants et élancés. C'est très souvent exact.
Deux terroirs les personnifient plus particulièrement :
le grand cru Musigny et le premier cru Les Amoureuses. Leur texture raffinée séduit le plus grand nombre.

Sur ces terroirs pentus, la terre est très mince, légère.
La charrue rencontre vite la roche calcaire sous-jacente.
L’appellation compte aussi la majeure partie du grand cru Bonnes-Mares. Un vin plus corsé et solide que la moyenne de l’appellation. Les premiers crus situés à proximité sont généralement de la même veine : Les Fuées, Les Sentiers, Les Baudes, Les Lavrottes, Aux Beaux-Bruns, Les Noirots, etc.
Une comparaison entre la notoriété de Chambolle-Musigny et sa production annuelle explique pourquoi les vins de ce village sont parmi les plus coûteux de Bourgogne. Un musigny est parmi les mieux valorisé des grands crus de Bourgogne. Même un « simple » chambolle village se déniche difficilement en dessous d’une trentaine d’euros.

Superficie en AOC Chambolle-Musigny : 93,37 hectares
Superficie en AOC Chambolle-Musigny premier cru : 61,23 hectares

Carte du vignoble de Chambolle-Musigny. © S.Pitiot et JC Servant. "Les Vins de Bourgogne".
Carte du vignoble de Chambolle-Musigny. © S.Pitiot et JC Servant. "Les Vins de Bourgogne".

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