Volnay : rouges au sommet

Haut perché sur la Côte de Beaune, Volnay joue sur le registre de l’élégance. L'appellation donne le plus souvent des vins au charme spontané mais ses plus beaux terroirs savent aussi affirmer une certaine puissance.

L'entrée sud du village de Volnay. Laurent Gotti.
L'entrée sud du village de Volnay. Laurent Gotti.

Finesse, élégance, délicatesse… Dans l’imaginaire des connaisseurs, il y a Volnay la féminine et Pommard la masculine. Deux appellations voisines, le même cépage (le pinot noir) et pourtant deux expressions différentes des terroirs bourguignons. C’est en grande partie fondé : Volnay, village resserré autour de ses vignes et haut perché sur la Côte de Beaune, donne le plus souvent des vins au charme spontané et aux tannins soyeux.

Ce cliché se doit d'être battu en brèche car qui dit grand vin dit aussi solide structure : les premiers crus Taillepieds, Caillerets n’en manquent pas. Que dire aussi du Clos des Chênes, solide et musculeux gaillard.
 Dans la gamme de ces premiers crus, l’une des « stars » s’appelle Les Santenots. Ce secteur donne des vins amples et charnus. Sa particularité est de se situer administrativement sur la commune voisine de Meursault.

Bref, il faut surtout retenir qu'ici se produisent chaque année parmi les plus grandes cuvée de rouges de la Côte de Beaune.

Le village a aussi enfanté quelques personnalités marquantes du vignoble bourguignon : le marquis d'Angerville, par exemple, qui a beaucoup oeuvré dans les années 1920 pour faire naitre les appellations d'origine contrôlées. Ou plus récemment Hubert de Montille , avocat, truculent héros du film Mondovino (2004), décédé en 2014.

 

Superficie en AOC Volnay : 98,37 hectares

Superficie en AOC Volnay premier cru : 114,90 hectares

Carte du vignoble de Volnay. © S.Pitiot et JC Servant. "Les Vins de Bourgogne".
Carte du vignoble de Volnay. © S.Pitiot et JC Servant. "Les Vins de Bourgogne".

Premiers crus de Volnay

  • Pitures Dessus (6,94 ha)
  • Lassolle (0,22 ha)
  • Clos des Ducs (2,41 ha)
  • Le Village (2,85 ha)
  • Clos de la Cave des Ducs (0,64 ha)
  • Frémiets (5,88 ha)
  • Frémiets-Clos de la Rougeotte (1,52 ha)
  • Clos de la Rougeotte (0,52 ha)
  • Clos du Château des Ducs (0,57 ha)
  • Clos de la Chapelle (0,55 ha)
  • Clos de l'Audignac (1,10 ha)
  • Les Angles (4,57 ha)
  • Les Brouillards (5,63 ha)
  • Clos de la Bousse d'Or (2,14 ha)
  • Clos de la Barre (1,32 ha)
  • Les Mitans (8,55 ha)
  • La Gigotte (0,54 ha)
  • Taille Pieds (7,17 ha)
  • Clos du Verseuil (0,68 ha)
  • Carelle sous la Chapelle (5,19 ha)
  • Champans (11,19 ha)
  • Le Ronceret (3,60 ha)
  • Clos des Chênes (15,41 ha)
  • Les Caillerets (11,95 ha)
  • Les Caillerets-Clos des 60 ouvrées (2,39 ha)
  • En Chevret (6,35 ha)
  • Les Lurets (2,07 ha)
  • Robardelle (2,94 ha)

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